Producteur: Dutra Walter et Ednilson
Altitude: 1100 m
Espèce: arabica
Variété: Red Catuai
Récolte: Juillet à aout
Type de récolte: Manuelle
Process: Nature
Séchage: lit africain
A PROPOS
Fazenda Dutras red catuai est cultivée par deux frères, Walter et Ednilson Dutras, à 1100 mètres d’altitude. Après avoir été soigneusement cueillies à la main, les grains sont ensuite séchés sur des lits africains pendant 12 jours, donnant ainsi au café un goût sucré ainsi que des notes de noisette.
Fazenda Dutra
La famille Dutra cultive aujourd’hui plus de 500 acres de café. Ils produisent t 6 000 de qualité café de spécialité. Ils sont les meilleur exemple de café de spécialité au Brésil.
Le secret de leur succès est la passion, le travail acharné et un engagement continu à améliorer la qualité !
