Producteur: fermes certifiées RFA
Région: Sul de Minas
Altitude: 1000 – 1200 m
Process: Nature
Séchage: Patio
décaféinée : Swiss Water
Décaféiné
La décaféination à l’eau utilise le principe d’osmose par lequel deux solutions séparées par une membrane perméable vont équilibrer leurs concentrations en caféine, du milieu le moins concentré vers celui le plus concentré.
Histoire de la région
Ce café du Sul de Minas provient de fermes certifiées RFA et est cultivé entre 1000 et 1200masl.
Il est récolté de Mai à Septembre. À la fin de la récolte, le café est acheminé au Canada chez Swiss Water pour être décaféiné avant d’arriver en Europe.
