C’est quoi le café de spécialité ?
C’est quoi le café de spécialité ? (simple et clair)
Le “café de spécialité”, on en parle partout… mais c’est quoi exactement ?
En version simple :
👉 C’est un café plus qualitatif, avec plus de goût, plus de traçabilité, et plus de travail derrière.
✅ Café de spécialité = café avec un niveau de qualité très élevé
Un café de spécialité, c’est un café :
✅ sélectionné pour sa qualité
✅ évalué avec un score (souvent sur 100)
✅ travaillé avec soin à chaque étape
Mais surtout : c’est un café qui a un vrai profil aromatique.
Tu peux vraiment sentir des notes comme :
🍫 chocolat / noisette
🍯 miel / biscuit
🍓 fruits rouges
🍋 agrumes
🌸 floral
✅ Ce qui fait la différence (sans blabla)
1) La traçabilité
On sait d’où vient le café, qui l’a produit, dans quelle région.
2) Le terroir et la variété
Comme le vin : origine + altitude + variété = goût différent.
3) Une récolte plus soignée
Beaucoup de cafés sont récoltés et triés avec plus de précision.
4) Une torréfaction qui respecte les arômes
Le but n’est pas de “brûler” le café, mais de révéler ses notes.
Chez La P’tite Cerise, l’objectif est simple :
✅ un café bon
✅ équilibré
✅ avec du goût
✅ et sans amertume inutile
✅ Est-ce que ça veut dire “café acide” ?
Non 😄
Un café de spécialité peut être :
✅ gourmand et chocolaté
✅ rond et intense
✅ ou fruité et très aromatique
👉 Tu choisis juste le profil qui te plaît.
✅ Pour qui c’est fait ?
Pour toi si tu veux :
✅ un café plus agréable
✅ plus aromatique
✅ plus régulier
✅ et une vraie différence en tasse
✅ En résumé
Le café de spécialité = un café de haute qualité, traçable, et travaillé pour révéler ses arômes.
📍 Si tu veux, je te conseille le bon café selon :
✅ espresso / filtre
✅ gourmand / fruité
✅ avec ou sans lait
