LA DÉCAFÉINATION DITE “CANNE À SUCRE”
L’usine Descafecol est située à Manizales, dans l'une des principales zones de cafés de spécialité en Colombie. Elle a été inaugurée en...
03 Août
Blog
25 Juil
Ce qu’il faut savoir sur le cascara, la boisson au café qui ressemble plus au thé
Cascara : là où le café rencontre le thé Le mot Cascara signifie peau ou coque en espagnol et, dans le monde du café de ...
01 Mar
Melitta® Purista® remplacer le filtre
Les étapes en texte : Condition préalable : l'appareil est allumé et prêt à fonctionner. Première étape : Appuyez pendant plus d...
01 Mar
Melitta® Purista® Détartrage
Le guide en texte Condition préalable : l'appareil est allumé et prêt à fonctionner Le programme de détartrage est exécuté en plusieu...
01 Mar
Melitta® Purista® Nettoyage et entretien
https://www.youtube.com/watch?v=i-N_-6LcCwI&t=81s Le guide par écrit Condition préalable : l'appareil es...
07 Jan
Le caracoli c’est quoi ?
Lorsque la cerise du caféier renferme un unique grain, cette fève est appelée le caracoli. « Caracol » signifie escargot en esp...
16 Nov
Le café Filtre sur mesure
Pour s'assurer un bon café filtre, quelle que soit la méthode, il est important de contrôler certains paramètres. Un peu d'expérience e...
05 Oct
QUELLES SONT LES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS DE CAFÉ ARABICA ?
QUELLES SONT LES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS DE CAFÉ ARABICA ? Les producteurs avec lesquels nous travaillons cultivent du café, jusqu’ici ce...
05 Août
C’est quoi un café de spécialité ?
C’est quoi un café de spécialité ? Le café de spécialité est le grand cru de la famille des cafés, le catégorisant à...
24 Fév
Le procédé Swiss Water
Le procédé Swiss Water® est une méthode naturelle de décaféination. En utilisant, de l’eau et en ajustant la température sur une périod...
