Quel café choisir pour filtre ?
Quel café choisir pour filtre (V60, cafetière filtre, Chemex, Aeropress) ?
Le café filtre, c’est le meilleur moyen de découvrir toute la finesse d’un café :
✅ plus aromatique
✅ plus long en bouche
✅ plus “nuancé” qu’un espresso
Mais forcément, la question revient tout le temps : quel café choisir pour filtre ?
Chez La P’tite Cerise, je torréfie à Rixensart et je propose des cafés qui donnent une tasse propre, expressive et agréable, que tu sois sur V60, Chemex, Aeropress ou cafetière filtre classique.
✅ C’est quoi un bon café filtre ?
Un bon café filtre, c’est une tasse :
✅ claire
✅ aromatique
✅ équilibrée
✅ sans amertume agressive
👉 Ici, on cherche moins “la puissance” et plus le goût, la précision et la longueur.
⭐ Les 3 styles de café parfaits en filtre
1) 🌸 Café floral & délicat (le plus élégant)
Idéal si tu aimes les cafés fins, avec une belle complexité.
👉 Notes fréquentes :
-
fleurs
-
thé
-
agrumes légers
✅ Parfait pour :
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V60
-
Chemex
-
Aeropress (version clean)
2) 🍓 Café fruité (le plus fun)
C’est le filtre “wow” : ça explose en arômes.
👉 Notes fréquentes :
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fruits rouges
-
fruits tropicaux
-
agrumes
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parfois une touche très gourmande
✅ Parfait si tu veux :
-
un café qui change
-
une tasse très aromatique
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une vraie surprise en bouche
3) 🍫 Café gourmand (le plus rassurant)
Oui, un café gourmand marche très bien en filtre aussi.
👉 Notes fréquentes :
-
chocolat
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noisette
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biscuit
-
caramel
✅ Parfait si tu veux :
-
une tasse douce et ronde
-
un café facile à boire tous les jours
-
une extraction simple, sans stress
✅ Quel café filtre choisir selon ta méthode ?
☕ V60 (Hario)
Le V60 met tout en avant : il adore les cafés :
✅ floraux
✅ fruités
✅ très aromatiques
👉 C’est la méthode parfaite si tu veux une tasse nette et précise.
🧪 Chemex
Le Chemex donne une tasse encore plus :
✅ clean
✅ douce
✅ légère
👉 Si tu veux une tasse très élégante : Chemex + café floral/fruité = combo de fou.
🌀 Aeropress
L’Aeropress est super polyvalente :
✅ café clean et léger
✅ ou plus dense et gourmand
👉 Si tu veux un filtre avec du corps : Aeropress + café gourmand = top.
☕ Cafetière filtre classique
C’est une méthode très agréable pour le quotidien.
👉 Le meilleur choix ici, c’est souvent :
✅ un café gourmand
✅ ou un café équilibré et aromatique
Résultat : tasse régulière, facile, et super confortable.
📌 Café filtre : grains ou moulu ?
👉 Le meilleur choix = café en grains + mouture juste avant.
✅ Pourquoi ?
-
plus d’arômes
-
plus de fraîcheur
-
plus de précision
Mais si tu n’as pas de moulin, aucun souci : je peux te le moudre pour filtre.
✅ Les réglages simples pour réussir ton café filtre
Le café filtre, c’est facile… si tu maîtrises 2 trucs :
✅ Café trop amer ?
Souvent :
-
mouture trop fine
-
eau trop chaude
-
extraction trop longue
➡️ Solution : mouture un peu plus grosse + extraction plus rapide.
✅ Café trop acide / trop léger ?
Souvent :
-
mouture trop grosse
-
extraction trop courte
➡️ Solution : mouture un peu plus fine + prends ton temps.
✅ Café “plat”, pas très aromatique ?
Souvent :
-
pas assez de café
-
eau trop froide
-
café trop vieux
➡️ Solution : bon dosage + eau bien chaude + café frais.
✅ Dosage café filtre (repère rapide)
Tu veux une règle simple ?
✅ 60 g par litre
➡️ donc environ 12 g pour 200 ml
👉 Tu ajustes ensuite selon ton goût :
-
plus léger → 55 g/L
-
plus intense → 65 g/L
✅ Le choix rapide (en 3 secondes)
Tu veux aller vite ?
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🌸 tu veux léger et élégant → café floral/délicat
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🍓 tu veux aromatique et fun → café fruité
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🍫 tu veux doux et facile → café gourmand
✅ En résumé
Le filtre, c’est la meilleure méthode pour profiter des arômes.
🌸 Floral = élégant
🍓 Fruité = surprenant
🍫 Gourmand = facile et réconfortant
Si tu veux, je te conseille selon :
✅ ta méthode (V60 / Chemex / Aeropress / filtre)
✅ ton goût
✅ et si tu préfères une tasse légère ou plus “présente”
📍 Retrait boutique à Rixensart ou livraison en Belgique ✅
