Le procédé Swiss Water
Le procédé Swiss Water® est une méthode naturelle de décaféination. En utilisant, de l’eau et en ajustant la température sur une périod...
Monthly Archives: février 2021
Les traitements du café vert (process)
L’essentiel
Après la récolte, les fruits du caféier sont rapidement traités, mais pas chimiquement. Par “traitement”, on entend l’ense...
Artisan certifié
Définition de l’artisan
La loi définit désormais l’artisan comme « Une personne physique ou morale active dans la production, la tra...
