BRESIL Mountain NATURE

🌾 Un café communautaire engagé, entre terroir brésilien et agriculture régénératrice

Ferme : Communauté Serra do Ciganos
Producteurs : Collectif communautaire (coord. João Hamilton dos Santos)
Région : Mogiana, São Paulo / Minas Gerais, Brésil
Altitude : 1200–1350 m
Espèce : Arabica
Variété : Catuai
Récolte : —
Méthode de récolte : Manuelle
Process : Nature
Séchage : Patio

À propos de ce café

Au sommet des montagnes qui séparent São Paulo et Minas Gerais, la communauté Serra do Ciganos cultive le café avec une vision partagée et durable. En 2008, en partenariat avec notre partenaire FAF Coffees, la communauté a fait le choix de délaisser le modèle conventionnel pour produire un café de terroir, axé sur la qualité et l’impact environnemental.

Un wet mill communautaire a été construit avec João Hamilton dos Santos, figure centrale du projet, pour transformer les cafés du programme Bob-o-Link. Grâce à une meilleure gestion post-récolte et à l’utilisation de lits africains, la qualité en tasse a franchi un cap.

Ce lot est classé HNV 2 (High Nature Value), un indicateur développé par FAF pour mesurer le niveau de durabilité. À ce stade, les fermes ont banni pesticides, herbicides et fongicides, adoptant des solutions biologiques à base de champignons et de bactéries bénéfiques.

Cultivé entre forêt atlantique et Cerrado, ce café bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. En tasse, il offre une douceur marquée, un corps crémeux, une finale persistante, et des arômes évoquant les céréales et les fruits secs.

Un café sincère, collectif et équilibré — reflet d’une transition agricole ambitieuse.

🌊 Fresh Coffee Clean Ocean (FCCO)

Un café plus propre, un océan préservé

Chez La P’tite Cerise, nous sommes fiers de soutenir l’initiative FCCO – Fresh Coffee Clean Ocean, portée par notre partenaire Belco.

L’objectif ? Réduire l’impact environnemental du transport de notre café en choisissant des cargaisons transportées à la voile.

🚢 Pourquoi ce choix ?

• ✅ Jusqu’à 90 % de CO₂ en moins par rapport au transport maritime classique

• ✅ Pas de fuel lourd = moins de pollution pour les océans

• ✅ Cales ventilées à température stable = meilleure préservation de la qualité du café

• ✅ Un trajet plus direct et rapide (environ 20 jours au lieu de 45)

🌿 Un café engagé, de la ferme à la tasse

Grâce à FCCO, nous te proposons un café :

• 🌍 Responsable, du producteur jusqu’à son arrivée chez nous

• 🌊 Respectueux de l’océan et de la biodiversité marine

• ♻️ Cohérent avec nos valeurs de durabilité et de transparence

Boire un bon café, c’est bien. Le faire voyager proprement, c’est encore mieux.

👉 En savoir plus sur l’initiative : fcco.fr