COLOMBIE Nasa Wesx décaf Sugar Cane

🌿 Un décaféiné de terroir, puissant et naturel, porté par une communauté engagée

Ferme : Coopérative (240 familles – communauté NASA WE’SX)
Producteurs : Membres des coopératives de Planadas et Gaitania
Région : Tolima, Planadas, Colombie
Altitude : 1700–2000 m
Espèce : Arabica
Variété : Caturra rouge, Colombia, Castillo, Typica
Récolte : —
Méthode de récolte : Manuelle
Process : Nature
Séchage : Sous serre
Décaféination : Acétate d’éthyle de canne à sucre (Sugar Cane Process)

À propos de ce café

Ce café est issu de deux coopératives de la communauté indigène NASA WE’SX, regroupant plus de 240 familles cultivant chacune entre 2 et 4 hectares sur les hauteurs de Planadas et Gaitania. Ces terroirs protégés sont recouverts d’une biodiversité exceptionnelle, avec parfois plus de 6000 arbres à l’hectare.

Le lot a été décaféiné à Manizales, en Colombie, selon le procédé « Sugar Cane Decaf », utilisant un solvant naturel dérivé de la canne à sucre (acétate d’éthyle). Ce procédé, doux et non agressif, permet de préserver la complexité aromatique du café tout en garantissant l’absence de résidus chimiques – le café étant bio avant décaféination, même si la certification n’est pas conservée ensuite.

Ce projet s’inscrit dans une démarche sociale forte. L’association ASCISP, fondée en 2014 par des producteurs de San Pedro, milite pour une agriculture juste, collective, et enracinée dans les traditions ancestrales de la terre-mère. Le café y est bien plus qu’un produit : c’est un vecteur de résilience et de reconstruction, dans une région historiquement marquée par le conflit.

En tasse, ce café décaféiné naturel offre un profil généreux et complexe, porté par une belle sucrosité et une texture ronde. Les notes de baies, réglisse, sucre brun et rhum apportent profondeur et gourmandise.

Un café sans caféine, mais pas sans caractère. Authentique, social, et incroyablement aromatique.

🌊 Fresh Coffee Clean Ocean (FCCO)

Un café plus propre, un océan préservé

Chez La P’tite Cerise, nous sommes fiers de soutenir l’initiative FCCO – Fresh Coffee Clean Ocean, portée par notre partenaire Belco.

L’objectif ? Réduire l’impact environnemental du transport de notre café en choisissant des cargaisons transportées à la voile.

🚢 Pourquoi ce choix ?

• ✅ Jusqu’à 90 % de CO₂ en moins par rapport au transport maritime classique

• ✅ Pas de fuel lourd = moins de pollution pour les océans

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🌿 Un café engagé, de la ferme à la tasse

Grâce à FCCO, nous te proposons un café :

• 🌍 Responsable, du producteur jusqu’à son arrivée chez nous

• 🌊 Respectueux de l’océan et de la biodiversité marine

• ♻️ Cohérent avec nos valeurs de durabilité et de transparence

Boire un bon café, c’est bien. Le faire voyager proprement, c’est encore mieux.

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