COLOMBIE Strawberry LAVE

🍓 Un café d’altitude aux notes douces et fruitées — le meilleur de Nariño

Ferme : Coopérative (via agence Belco)
Producteurs : Petits producteurs de la région de Nariño
Région : Nariño, Colombie
Altitude : 1800–2100 m
Espèce : Arabica
Variété : Castillo, Cenicafé, Caturra rouge
Récolte : —
Méthode de récolte : Manuelle
Process : Lavé
Séchage : Patio

À propos de ce café

Ce café provient de petites fermes familiales situées à très haute altitude, dans le département de Nariño, au sud de la Colombie, à la frontière avec l’Équateur. Il est sourcé directement par l’agence locale de Belco auprès de coopératives et d’associations de producteurs. Cultivé sur des parcelles de 2 à 3 hectares en moyenne, ce café est le fruit d’un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.

Les cerises poussent ici à plus de 2000 mètres, dans un climat frais et nuageux. Cette lente maturation donne des grains plus petits, mais extrêmement concentrés en arômes. Le profil en tasse est à la fois floral, fruité et suave, avec des notes de fruits rouges, abricot, rhubarbe et chocolat au lait.

Nariño est une terre de contrastes : entre montagnes, forêts tropicales, et traditions andines. Bien que la région soit parfois marquée par l’instabilité liée aux cultures illégales, le café y représente une alternative durable et un véritable moteur de développement rural.

Grâce à ce sourcing éthique et traçable, les producteurs locaux bénéficient de meilleurs prix, d’un accompagnement technique, et participent à une transition agricole fondée sur la qualité et le respect de la terre.

Un café haut perché, expressif et lumineux — parfait pour les amateurs de finesse et de terroirs exceptionnels.

🌊 Fresh Coffee Clean Ocean (FCCO)

Un café plus propre, un océan préservé

Chez La P’tite Cerise, nous sommes fiers de soutenir l’initiative FCCO – Fresh Coffee Clean Ocean, portée par notre partenaire Belco.

L’objectif ? Réduire l’impact environnemental du transport de notre café en choisissant des cargaisons transportées à la voile.

🚢 Pourquoi ce choix ?

• ✅ Jusqu’à 90 % de CO₂ en moins par rapport au transport maritime classique

• ✅ Pas de fuel lourd = moins de pollution pour les océans

• ✅ Cales ventilées à température stable = meilleure préservation de la qualité du café

• ✅ Un trajet plus direct et rapide (environ 20 jours au lieu de 45)

🌿 Un café engagé, de la ferme à la tasse

Grâce à FCCO, nous te proposons un café :

• 🌍 Responsable, du producteur jusqu’à son arrivée chez nous

• 🌊 Respectueux de l’océan et de la biodiversité marine

• ♻️ Cohérent avec nos valeurs de durabilité et de transparence

Boire un bon café, c’est bien. Le faire voyager proprement, c’est encore mieux.

👉 En savoir plus sur l’initiative : fcco.fr